quarta-feira, 16 de fevereiro de 2011

Croissants...

Depois de muitos anos, consegui tirar umas férias consideráveis e me mandei aqui pra casa que meus pais têm na praia.
Barra Velha... um pedacinho de paraíso onde o mar não é muito gelado, nem muito limpo, mas a praia é deserta, as crianças ficam livres como se fosse os anos 80, minha família inteira se reune pra contar piada e tomar chimarrão e eu tenho tempo suficiente pra curtir cada um dos meus filhos individualmente - pois além da minha mãe eles ganham todas as minhas tias de vovós.


Tudo isso pra dizer q eu adoro estar na praia e aqui tenho tempo pra tudo q eu amo: meu marido, meus filhos, meus livros e minhas receitas...rsrsrsrsrs
Ontem a bola da vez foi croissant.


Catei algumas receitas e dicas da internet e entre sucessos e fracassos cheguei a isso:




Depois de assado:




Pode não parecer muito lindo mas confesso que estavam deliciosos e toda gente das casinhas da vizinhança adorou!
A nota cômica ficou por conta do meu priminho Gabriel, 2 anos e meio de pura alegria.
Depois de 24h de sovar a massa, folhar a massa, gelar a massa, abrir a massa, montar e assar os croissants, ele me sai com essa:
"Fofa! É de magaiína?"
Pode?! :)
Mas valeu muito a pena, os croissants ficaram folhados e molhados, não tão bons quanto os de Paris, mas definitivamente os melhores que já comi fora de lá.

Algumas dicas:
- a receita do site do Olivier Anquier é muito boa mas ele esquece de te avisar como fazer pra trabalhar a massa sem que a manteiga - que é muita! - saia por todos os lados. Um jeito que eu achei foi de colocar a massa no freezer (ao invés da geladeira), assim a manteiga permanece gelada e é mais fácil de fazer a folhagem;
- com essa receita dá prá fazer também maravilhosos pains au chocolat, basta abrir a massa em retângulos e enrolar uma tira de chocolate neles;
- outro vídeo ótimo que ajudou bastante foi esse, de uma marroquina que mora na Califórnia e filma todas as suas receitas. Sabah também tem um blog, o Sousoukitchen, com receitas da culinária marroquina e internacional.
Vale com certeza uma visita demorada!

beijos

segunda-feira, 14 de fevereiro de 2011

sábado, 12 de fevereiro de 2011

Agora sim, O beijo de cinema!

Finalmente, depois de muito brigar com meus neurônios, conseguir fazer o upload das fotos lindas do casamento de Sophie e Adam, australianos apaixonados. Olha só:


Morri... :)

Bom sábado chuvoso prá nós.
Beijos.

Panquecas!

Eu adoro panquecas.
Aquelas salgadas, sabe?
Bem recheadas e cobertas com queijo, depois dá uma dourada no forno... hummmm... delícia...

As doces, redondinhas, perfeitas prum café da manhã reforçado eu nunca fiz, mas depois de ver essa sessão de fotos preparada pela Ashley Meaders, acho q vou mudar de idéia!

Deliciem-se!





Não é perfeito como place cards do seu chá de panelas?

Amei!

Beijos e um ótimo final de semana... 

PS.: Quem sabe a gente não aproveita pra testar uma receita de panquecas? rsrsrsrs

Fotos: Our Labor Of Love

sexta-feira, 11 de fevereiro de 2011

Beijo de cinema...

Beijos e boa sexta!


PS.:


Por alguma razão q a minha razão desconhece, não consegui fazer o upload das fotos...
Mas se ficou curioso (a), passa aqui...


Fonte: casamento de Sophie e Adam, fotos  by Rinkle In Time Photography by Once Wed.

quinta-feira, 10 de fevereiro de 2011

Produção???!

Alguém sabe onde eu consigo um céu assim pra mim?


Entrega em 12 de Novembro, local a definir, entre 17h e 19h.
Pagamos depois do serviço feito!

Beijos!
Foto: Wildflowers Photography by Wedding Chicks